Segunda de primavera

Nesta segunda de primavera, com um sol quente e uma boa limonada, sabe bem um pouco da doçura da tarte de natas.

Mistura manhosa

Coloque as natas ao lume, juntamente com a raspa de limão e o aroma de baunilha. Numa terrina, desfaça o açúcar com as gemas e vá adicionando as natas previamente aquecidas (não fervidas), de forma a homogeneizar tudo. Leve, novamente ao lume, para engrossar. Estenda a massa folhada e disponha numa base para tartes, verta o preparado anterior e recorte os excessos de massa. Leve ao lume médio cerca de vinte minutos.

{Tarte de Natas}

---------------------------------------

Essenciais

8 gemas

1/2 L de natas

350g de açúcar

Raspa de limão qb

1 c. chá de aroma de baunilha

Massa folhada

Notas nada importantes

Se engrossar demasiado junte um pouco de leite. 

Usei as natas magras e os ovos caseiros, do melhor!